個人経営のカフェってやっぱ嫌い。
店主一人で回してるからって
客席は十分開いてるのに客を一人で外に2.30分も
待たせることを平気で口にする。
私その前から10分以上待ってるんだけど(怒)
あくまでお伺いという体だけど
◯◯時間の名目のもとに店ペースを押し付ける。
その表情はにこやかだけど有無を言わさない感じに
気持ちはすっかり萎えた。※沖縄ではない。
外に屋根もなければ椅子もない。
山の中にあるカフェで歩いて登ってきてる人もいるのに
せめて入り口に入らせるとかの配慮ないかな?
個人でやってるからこそ融通がきくのはたしかだけど
そんな態度なら最初から店を開く筋合いないと思う。
私も接客業で飲食経験も結構あるけど、
それくらいの客数客席を一人で回せないてアウト。
優雅に見えるホテルの接客だって裏では
めちゃくちゃ走り回ってお客をまたせない。
楽しみにしていたけどこれはないわ。
がっかり。
チェーン店の接客って素晴らしいなって思いました。