いま空前のトマト缶(マイ)ブームが来ている。
きっかけはディスカウントストアで
トマト缶が安く販売されてたこと。
夏に食べる生のトマトは大好きだけど
季節はずれはちょっと高い。
トマト缶ならいつでも同じ価格だし
生にはないの濃さが魅力。
鶏肉のトマト煮込み
トマトソースのパスタ
ピザトースト
そして今日はトマトカレー!
カレーも大好きなんだけど、いつも食べ過ぎて
翌日確実に肥えるので月1が限界だったけど
トマト缶とカレーパウダーで作れば罪悪感ゼロ!
バーモントカレーの甘口派なので
このままではさすがに酸味が強い。
甘口のお好みソースを追加で丁度よくなった。
食べ終わったお皿や鍋にこびりついたカレーも
するんと
剥がれてすぐにきれいになったのに驚いた。
市販のカレールーだとお湯にしばらくつけて
洗剤たくさんつけて洗っても油でギトギト。
どうりで翌日あんなにむくむワケだと納得。
躊躇なくおかわりしても胃もたれなし。
これなら毎週でも食べられそう。
カレールー買うよりずっと安いし節約にも◎。
美味しいレパートリーが増えて嬉しい。